Türkiye'de enflasyon inatla yüksek seyrederken, Sosyal Bilimler Enstitüsü (TÇE) sağlığı korumanın mali yükünü ölçmek için yeni bir ölçüm başlattı: “İdeal Beslenme İndeksi” (TÇE-İDE). İdeal Beslenme Endeksi Türkiye tarihinde yayımlanan rapor 14 Nisan 2026gerçek tüketim alışkanlıklarından ziyade, Sağlık Bakanlığı'nın bilimsel olarak dengeli ve sağlıklı beslenme için gerekli olan “referans menülerinin” maliyetini hesaplıyor. Sonuçlar, sağlıklı beslenmenin artık pek çok hanenin karşılayamayacağı bir lüks haline geldiğini ortaya koyuyor.
Gıda Harcamalarında Zenginlik Açığı
Rapor, farklı gelir gruplarının enflasyonu nasıl deneyimledikleri konusunda keskin bir eşitsizliğin altını çiziyor:
-
En Yoksul %20: Tahsis edilmeli %30,4 toplam harcamalarının yüzde 50'sini sadece gıda ve alkolsüz içecekler oluşturuyor.
-
En Zengin %20: Yalnızca tahsis et %12,8 gıdaya yaptıkları harcamalar.
Bu, gıda fiyatlarındaki ani artışların, düşük gelirli ailelerin kaynaklarını orantısız bir şekilde tüketen bir “azalan vergi” işlevi gördüğü anlamına geliyor.
Üç Aile, Üç Mali Yük
TÇE, 2026 yılının ilk çeyreğinde (1 Ocak – 31 Mart) üç farklı aile yapısı için “ideal beslenmenin” maliyetini takip etti:
| Aile Yapısı | 1 Ocak Günlük Maliyet | 31 Mart Günlük Maliyet | 3 Aylık Artış |
| Aile 1 (Ebeveynler, 4 yaşındaki çocuk, 3 aylık bebek) | 1.171,45 TL | 1.345,71 TL | %14.0 |
| Aile 2 (Ebeveynler, 10 ve 16 yaşındaki çocuklar) | 1.411,94 TL | 1.706,99 TL | %20.2 |
| Aile 3 (Ebeveynler, 2 küçük çocuk, 1 büyük) | 1.522,85 TL | 1.809,38TL | %18.0 |
İçin Aile 2 (Büyüme aşamasında olan ergenler için) günlük 1.706 TL'lik maliyet şaşırtıcı bir rakama tekabül ediyor. aylık yaklaşık 51.000 TL yemek faturası.
İdeal Beslenme Endeksi Türkiye: Bu Sadece “Çiğ Gıda”
Enstitü bu rakamların muhafazakar olduğunu vurguluyor. Endeks yalnızca şunları kapsar piyasa fiyatları ham maddeler Menüler için gereklidir. BT içermez:
-
Hazırlık Maliyetleri: Yemek pişirmek için kullanılan elektrik, doğalgaz veya su.
-
İşçilik ve Zaman: Yemek hazırlamak için gereken çabanın “maliyeti”.
-
Dışarıda Yemek: Herhangi bir restoran, kafeterya veya teslimat hizmeti.
Bu ek mutfak masrafları da hesaba katılırsa, Türkiye'de sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmenin gerçek maliyeti, bildirilen rakamlardan çok daha yüksek olacaktır. TÇE, ülkede gelişen “sağlık enflasyonunu” takip etmek amacıyla bu endeksi her ayın ilk yarısında yayınlamaya devam edeceğini duyurdu.
Kaynak: karar
Yorumlar kapalı.